달걀은 득인가, 독인가?/허브줌
[ 푸드 ] 이런 사람들은 먹지 마세요 ‘달걀’은 독(毒) or 득(得)? by마음건강 길 댓글수 0 달걀은 쉽게 구할 수 있으며, 보관 및 조리에 용이해 누구에게나 사랑 받는 식품이다. 또한 달걀은 각종 영양소가 골고루 들어 있는 완전식품이다. 그러나 누군가에게는 ‘득’이 될 수 있지만, 또 다른 누군가에게는 ‘독’이 될 수도 있는 양면성을 지니고 있기도 하다. ◇ 달걀이 ‘독(毒)’이 되는 사람들 혈중 콜레스테롤이 높은 사람들에게 달걀은 ‘독’이 될 수 있다. 하루 콜레스테롤 권장량은 보통 300mg 정도인데, 노른자 한 개에는 약 200mg의 콜레스테롤이 들어있다. 이는 하루 섭취량의 67%로, 계란 두 개만 먹어도 기준치를 훨씬 뛰어넘는다. 미국의학협회저널에 실린 연구에서는, 하루에 달걀 한 개 ..